濟南物流公司：專家：增強農業(yè)產業(yè)鏈韌性，推動農民增收增益
發(fā)布者：振宇物流 發(fā)布時間：2021-11-29 10:31:44
推進農業(yè)產業(yè)鏈供應鏈發(fā)展，必須采取綜合性的措施，包括提高農民總的收入、發(fā)揮信息化作用解決信息數據失真、提高農產品加工水平等。農業(yè)產業(yè)鏈的健全可以有效緩解市場波動，推進農產品價值提升，推動農民增收增益。
中共中央政治局近日召開會議強調，增強產業(yè)韌性和抗沖擊能力，確保糧食安全、能源礦產安全等。對此，在日前舉行的中國農業(yè)產業(yè)鏈韌性探索——2021區(qū)域農業(yè)產業(yè)研討會上，眾多業(yè)內專家表示，產業(yè)振興是全面推進鄉(xiāng)村振興的關鍵，而農村農業(yè)產業(yè)鏈韌性是保障農業(yè)供給、提升農產品價值、推動農業(yè)現代化的關鍵內容，要構建并強化更具韌性的農業(yè)產業(yè)鏈體系，進一步提升農產品價值鏈，以確保糧食等供應安全，推動農民增收增益。
構建強大農業(yè)產業(yè)鏈
原國務院扶貧辦主任、全國農業(yè)科技創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新聯盟主席劉堅表示，農業(yè)產業(yè)鏈特別是糧食、生豬、蔬菜、油料等產業(yè)鏈，是關系到推進鄉(xiāng)村振興、提高農民收入、保障市場供應和基本生活質量的重要問題。推進農業(yè)產業(yè)鏈供應鏈發(fā)展，必須采取綜合性的措施，包括提高農民總的收入、發(fā)揮信息化作用解決信息數據失真、提高農產品加工水平等。農業(yè)產業(yè)鏈的健全可以有效緩解市場波動，推進農產品價值提升，推動農民增收增益。
在農業(yè)產業(yè)鏈發(fā)展中，劉堅特別強調了在鄉(xiāng)村發(fā)展新型易貨貿易的重要性。他表示，這將有利于增強農業(yè)產業(yè)鏈、供應鏈的韌性，緩解通脹的負面影響。同時，通過使用區(qū)塊鏈技術、去中心化，可以實現產品可追溯，保障產品質量，降低消費者負擔。
農業(yè)農村部農產品質量安全中心主任金發(fā)忠認為，農業(yè)產業(yè)鏈韌性不僅僅指農業(yè)生產的韌性，農產品貯藏保鮮、物流加工、消費等全過程全環(huán)節(jié)韌性也很重要。農業(yè)產業(yè)鏈韌性是產業(yè)和產品保持持續(xù)興旺的根本，影響農業(yè)產業(yè)鏈韌性的因素眾多，包括農產品品種、氣候條件、生產方式、生產規(guī)模、貯藏保鮮、物流加工和消費等方方面面。例如，從生產端要重點關注生產的優(yōu)質品種、優(yōu)勢的產地區(qū)域、適度的種養(yǎng)規(guī)模等因素，分析其是否影響農產品周期性穩(wěn)定再現，以判斷生產供給的穩(wěn)定性與韌性；從消費端要重點關注消費結構、消費周期、消費便捷性等因素，以確定市場消費的持續(xù)性與韌性；持續(xù)穩(wěn)定的消費和價格，是農業(yè)產業(yè)發(fā)展的基礎和韌性的關鍵。
貯藏、保鮮、加工是三大關鍵
總體上看，農產品生產端和消費端是相對穩(wěn)定的，中間的貯藏、保鮮、加工三個調節(jié)器是增強農業(yè)產業(yè)和產品韌性的三大關鍵。“沒熟的、正好的、過熟的農產品，都要貯藏；光貯藏不保鮮，農產品保持不了固有品質特征和生物活性；而消費需求的提檔升級，農產品必須要做適當的加工，以提升品質、保持品質和調節(jié)品質。農業(yè)產業(yè)和產品未來發(fā)展的三大重點，重在把產地做優(yōu)，把物流加工做強，把消費做細做精”。金發(fā)忠表示，做強農業(yè)產業(yè)韌性，要加快培育和樹立生產端與物流加工消費端品牌，并使生產端更加專業(yè)化、特色化，消費端更加社區(qū)化、便捷化。同時，要大力推進創(chuàng)新農產品物流加工品類規(guī)格和創(chuàng)新生產端不同品種生育期品級差異化供給。
中國農業(yè)大學國家農業(yè)市場研究中心主任韓一軍表示，目前，我國農業(yè)產業(yè)面臨的環(huán)境、內涵、組織方式都在快速發(fā)生變化，農業(yè)產業(yè)面臨技術變革、消費變革、產業(yè)政策變革，以及消費升級變革。農業(yè)品牌也進入了全面高質量發(fā)展、全面提升階段，農業(yè)品牌在提升農業(yè)產業(yè)鏈、供應鏈和價值鏈的引領作用越來越重要。但同時，在農業(yè)產業(yè)鏈環(huán)節(jié)，流通領域還存在短板，要進一步加大農業(yè)流通基礎設施建設和推進數字化技術在農業(yè)領域應用，以此來彌補農業(yè)流通領域短板，加強農業(yè)產業(yè)鏈韌性，提質增效。
中國社會科學院農村發(fā)展研究所研究員黨國英表示，與國際上農業(yè)發(fā)達的國家相比，我國農業(yè)集中度、專業(yè)農戶合作化水平以及規(guī)模化服務水平還比較低。“歐美國家的農業(yè)產業(yè)鏈的價值重心更接近市鎮(zhèn)，市鎮(zhèn)發(fā)展質量高，且分布比較均衡。一般情況下，大都市區(qū)周邊基本是100平方公里一個市鎮(zhèn)，農業(yè)區(qū)、一般是250平方公里左右一個市鎮(zhèn)。這種布局會使農戶受惠于農業(yè)產業(yè)鏈的發(fā)展。如果我國能促進鄉(xiāng)村地區(qū)市鎮(zhèn)高質量均衡發(fā)展，將有利于農民就地就近兼業(yè)，促進農業(yè)產業(yè)鏈提質增效。”
“目前，我們的農業(yè)產業(yè)鏈面臨生產、加工、農民組織、利益分配等領域韌性不足的情況”，中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副所長聶鳳英表示，在解決這些問題的過程中，應充分調動市場的積極性，進一步發(fā)揮企業(yè)在保障供給、提升韌性方面的作用，推進農業(yè)產業(yè)鏈穩(wěn)定、健康地發(fā)展。
以蘋果產業(yè)鏈為例，中國農業(yè)大學智慧電商研究院院長郭沛表示，電商有助于提蘋果高產業(yè)鏈相關主體應對風險的能力，從而顯著降低產業(yè)鏈的脆弱性。
據介紹，今年10月，中國農業(yè)大學智慧電商研究院先后組織人員對山東煙臺、陜西洛川、山西運城、甘肅天水及四川鹽源五大蘋果產業(yè)帶展開田野調查，并對各地產業(yè)鏈應對生產、市場、社會和政策四大類風險時所表現的“脆弱指數”進行了量化分析。結果顯示，與傳統(tǒng)型蘋果產業(yè)鏈相比，電商型蘋果產業(yè)鏈表現出更強的韌性。這種韌性主要體現于后者在應對市場競爭、消費升級、價格變動、市場信息可得性等方面均具備相對較強的能力。
電商發(fā)揮重要作用
中國農業(yè)大學智慧電商研究院發(fā)布的《電商對我國蘋果產業(yè)鏈的影響》報告認為，傳統(tǒng)型與電商型產業(yè)鏈面臨相似風險，但因流通環(huán)節(jié)數量、信息透明度和需求市場細分度不同，應對風險的合作度、透明度和敏捷度表現差異較大。電商在縮短產業(yè)鏈、拓寬銷售渠道、品牌宣傳推廣、識別消費者需求等方面發(fā)揮重要作用。而且，隨著電商化程度的提升，電商對于增強蘋果產業(yè)鏈韌性的效果將會進一步凸顯。
商務部研究院流通與消費研究所副所長關利欣說，目前，農產品流通領域的現代化水平比較低，從生產、倉儲、物流、消費等各個環(huán)節(jié)，信息化共享和交互的效率也比較低。要進一步完善農產品市場網絡，擴大農村電商覆蓋面，支持大型企業(yè)開展供應鏈賦能，強化產銷對接長效機制等。“商業(yè)部正在推動數商興農行動，提升農產品的可電商化水平，推動電商平臺與地方政府、與農產品生產企業(yè)在產銷對接、品牌創(chuàng)建等方面深入合作，打造農產品電商的優(yōu)質品牌，發(fā)展訂單農業(yè)，助力產業(yè)升級。”
據介紹，今年10月下旬以來，電商平臺拼多多聯合山西、陜西、山東、甘肅、四川、新疆六大蘋果產地，開啟為期半個月的蘋果“雙11”，借助百億補貼、限時秒殺、萬人團等扶持資源，幫助產地精準對接用戶。例如山東榮成的新農人宋楠的悅多果業(yè)推動商超品質的精品優(yōu)果登陸拼多多百億補貼進行銷售，而高性價比的果子則通過萬人團、限時秒殺等活動，現在月拼單量超過10萬，成為當地電商龍頭企業(yè)，擁有2300畝高標準果園、1.2萬噸氣調保鮮庫、6000平方米食品級加工分選車間。
近年來，拼多多探索“農地云拼”模式，推動農產品產業(yè)帶共同成長。針對中國蘋果產業(yè)小規(guī)模種植的特點，通過“拼”的模式，將時空上高度分散的需求，和自然成熟的小規(guī)模果園供給在云端精準匹配，打造一條“鄉(xiāng)村果園直連家庭果籃”的產消對接高速通道，既讓消費者、種植者都能收獲實惠，又提升了產業(yè)鏈的抗風險能力。陜西洛川頂端果業(yè)就是這一模式的受益者，其10000畝果園，由1000多戶種植戶托管，生產出的蘋果直連拼單用戶。去年下半年，盡管蘋果價格波動，頂端果業(yè)依然按照蘋果質量，以高于市場每斤0.2元至0.3元的價格收購，帶動農戶去年每家增收超過2萬元。
“平臺作用未來絕對不僅僅只是營銷，對平臺上積累的各方面數據的挖掘和分析，可以進一步應用到農業(yè)生產領域，平臺也就從銷售網絡變成生產網絡的一部分，催生新的農業(yè)生產模式，進一步增強農業(yè)產業(yè)鏈韌性，提升產業(yè)鏈價值”，國家信息中心分享經濟研究中心副主任于鳳霞說。
來源：經濟參考報
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